6.2 Reading /Listening 1: My favorite food
“غذای مورد علاقه من”
Learning Objectives
- You will learn how to write and take recipes step by steps.
Vocabulary
| English | Persian |
| food | غذا |
| favorite | مورد علاقه |
| recipe | دستور غذا |
| salt | نمک |
| pepper | فلفل |
| turmeric | زرچوبه |
| Ground | چرخ شده/لِه شده |
| Beef | گوشت گاو |
| Chicken | مرغ |
| mix | مخلوط کردن |
| grind | آسیاب کردن/ خرد کردن |
| fry / sauté | سرخ کردن |
| olive oil | روغن زیتون |
| Garlic | سیر |
Exercise:
Pre-Reading/Listening Activities:
a) Please share your favorite Persian food with your friends and ask your friends their favorite food.
b) Make a list of two common favorite foods and watch their recipe videos on the internet.
c) Discuss with your friends/family about common ingredients in Persian food. Make a list of five common ingredients in Persian food that people use.
Reading:
Context: Pejman and Rosa are talking about their favorite foods during their lunch break. Pejman tells Rosa about his favorite food and its recipe.
| English | Persian | Names |
| How are you Pejman? | حالت چطوره پژمان؟ | رزا |
| I am fine, thanks. How are you? | من خوبم, ممنون. تو چطوری؟ | پژمان |
| I am good as well, thanks. What did you bring for lunch today? | من هم خوبم. برای ناهار چی آوردی؟ | رزا |
| I have bread and Kotlet for lunch today. | من برای ناهار نان و کتلت آوردم | پژمان |
| Is this your favorite food? | این غذای مورد علاقه اته ؟ | رزا |
| Yes, I like Kotlet a lot. | بله , من خیلی کتلت دوست دارم | پژمان |
| I too like Kotlet, but I don’t know how to cook it. | من هم کتلت دوست دارم, اما نمیدونم چطوری ان رادرست کنم | رزا |
| This is very easy. | خیلی آسان است | پژمان |
| Can you tell me the recipe of it. | می تونی دستور آن را برای من بگی؟ | رزا |
| Sure, To cook Kotlet, you need Ground Beef, onion, Potato, olive oil, garlic, turmeric, salt and pepper. | حتماً. برای پختن کتلت, به گوشت چرخ کرده, سیب زمینی, روغن زیتون , سیر , نمک و فلفل و زرچوبه نیاز داری | پژمان |
| I think all these things are available at home. Now, tell me the recipe. | فکر کنم همه این مواد را در خانه دارم. دستور غذا را به من بگو | رزا |
| First of all, cook the potatoes and grind them. add ground beef to the cooled grinded potatoes. add Grinded onion and all the spice. Mix them very well. heat up 2 spoons of olive oils in a pan.. take a little of the Kotlet mixture and make a patty/ flat layer. drop it in the pan, and wait for r5 minutes, then flip it and fry the other side. That’s It. | اول از همه سیب زمینی ها را بپز و آنها را خرد کن. گوشت چرخ کرده را به سیب زمینی خرد شده سرد اضافه کن. پیاز خرد شده و همه ادویه ها را هم به آن اضافه کن و مخلوط کن. دو قاشق غذا خوری روغن را درماهیتابه گرم کن. مقداری از مواد کتلت را بردار و یک لایه درست کن. آن را در ماهیتابه بگذار . پنج دقیقه صبر کن. بعد بچرخان و طرف دیگر آن سرخ کن. همینطور بقیه مواد کتلت را سرخ کن | پژمان |
| This is very easy. I will try to cook it today. | این خیلی آسان است. من سعی می کنم امروز این را بپزم | رزا |
| Okay, what is your favorite food? | باشه, غذای مورد علاقه تو چیه؟ | پژمان |
| I like lentil rice a lot. | .من عدس پلو خیلی دوست دارم | رزا |
| Can you tell me the recipe of the lentil Rice? | می تونی طرز پخت عدس پلو را به من بگی؟ | پژمان |
| Yes, why not? But not today, tomorrow. | . بله چرا که نه؟ اما امروز وقت ندارم فردا بهت می گم | رزا |
| Okay, see you again. | .باشه , دوباره می بینمت | پژمان |
| Bye. | .خداحافظ | رزا |
Listening:
Post-Reading/Listening Activities:
(a) Please check your comprehension.
(b) List the ingredients of your favorite Persian food.
(c) Please write the recipe of your favorite Persian food.
(d) Please make a video of cooking your favorite Persian food, and share it with class/your friends.
Key Takeaways
- You can talk about your favorite food.
- You can ask and answer questions about recipes.
!سپاس
