33 Special Dishes from Different Cities in Iran
Pre-Reading
Vocabulary
| English | فارسی |
|---|---|
| restaurant | رستوران |
| menu | منو |
| to order | سفارش دادن |
| cash | پول نقد |
| bank card | کارت بانکی |
| bill | صورتحساب |
Reading
گردشگری در ایران
Listen to the audio and follow the dialogue.
| Speaker | Dialogue |
|---|---|
| توریست | سلام! من تازه به ایران سفر کردم و در این هتل اقامت دارم. میخواهم بدانم غذای معروف هر شهر چیست؟ می تونید کمکم کنید؟ |
| پذیرش هُتل | سلام! خوش آمدید به ایران. غذای معروف هر شهر متفاوت است.در تهران، دیزی و چلوکباب بسیار محبوب هستند. در اصفهان، بریانی و خورش ماست بسیار معروفاند. در شیراز، کلم پلو و یخنی از غذاهای محبوب هستند. در یزد، قیمه یزدی و حلوا ارده را حتما امتحان کنید |
| توریست | خیلی ممنون! من سه روز در تهران هستم و میخواهم به یک رستوران خوب بروم. چطور میتوانم به یک رستوران خوب بروم؟ |
| پذیرش هُتل | بله، حتما! از هتل که بیرون رفتید، مستقیم به خیابان اصلی بروید. در چهارراه به سمت راست بپیچید و پس از دو بلوک، یک رستوران معروف به نام “نایب” خواهید دید. این رستوران غذاهای بسیار خوشمزهای دارد |
| توریست | عالی! در رستوران چه غذایی را پیشنهاد میکنید که سفارش دهم؟ |
| پذیرش هُتل | من چلوکباب را پیشنهاد میکنم. این غذا شامل برنج و کباب خوشمزهای است که با گوجه فرنگی و سبزیجات سرو میشود |
| توریست | خیلی ممنون! چطور باید غذا سفارش دهم؟ |
| پذیرش هُتل | برای سفارش غذا، میتوانید بگویید: “لطفا یک چلوکباب برای من بیاورید”. |
| توریست | متشکرم! و چطور باید پرداخت کنم؟ |
| پذیرش هُتل | معمولاً در رستورانها میتوانید با کارت بانکی یا نقد پرداخت کنید. برای پرداخت نقدی، میتوانید بگویید: “لطفا صورتحساب را بیاورید”. |
Golestan Palace
Read the following text and listen to the audio. Then draw a map from airport to Golestan Palace which you heard in the audio.
بعد از خروج از ترمینال فرودگاه مهرآباد به سمت شرق در خیابان آزادی حرکت کنید. بعد به بزرگراه سعیدی وارد شوید
.وارد بزرگراه سعیدی که شدید به طرف شمال مسیر را ادامه دهید تا به جاده فَتح برسید و وارد جاده فتح شوید
در جاده فتح به سمت شرق بپیچید و تا پل چوبی ادامه بدهید. از پل چوبی به خیابان ولی عصر وارد شوید و به سمت شمال بروید تا وارد خیابان پانزده. خرداد شوید. در خیابان پانزده خرداد به سمت شرق بپیچید. کاخ گلستان در خیابان پانزده خرداد قرار دارد
سفر در ایران
من و دوست هایم تصمیم گرفتیم به مسافرت برویم .در این مسافرت هدف ما امتحان کردن غذاهای مختلف از شهرهای متفاوت در ایران بود .هر کدام از ما یک شهر را انتخاب کردیم و در اخر تصمیم گرفتیم از تهران به اصفهان, شیراز, رشت برویم
تهران مثل همیشه شلوغ بود . هنگامی که در بازارهای پرٌ جنب و جوش و خیابان های شلوغ قدم می زدیم به یک رستوران کوچک رفتیم که غذای ابگوشت یا دیزی آن معروف بود
در تهران ما چند غذای دیگر را هم امتحان کردیم. ما ته چین که یک کیک برنجی با زعفران و مرغ است و غذای کلاسیک چلوکباب و کباب برگ هم خوردیم که بسیار لذیذ بود
بعد از تهران به شهر تاریخی اصفهان رفتیم. در آنجا از معماری بی نظیر ان شهر بسیار لذت بردیم. در اصفهان ما بریانی که یک غذای گوشتی چرب و حلیم بادمجان که شامل گوشت و برنج و بادمجان است امتحان کردیم و خیلی خوشمزه بود
سفر بعدی ما به شهر شاعرانه شیراز بود. شیراز پر از باغ های زیبا و مناطق تاریخی است.. در شیراز ما چند غذای سنتی شیرازی خوردیم. من کلم پلو و سالاد شیرازی را خیلی دوست داشتم. فالوده شیرازی یکی از معروف ترین دسرهای این شهر است
ما به تهران برگشتیم و از انجا به رشت که در شُمال ایران است سفر کردیم. از آنجاییکه شهر رشت در کنار دریا است غذاهای دریایی خیلی معروف هستند. انجا ما باقالی پلو و ماهی را امتحان کردیم و بسیار خوشمزه بود
Post-Reading
Exercise 1: Write the Recipe
In the story above, you hear some of the popular foods in some of the cities in Iran. In this section, choose one of the following foods and write a complete recipe for it.
- آش رِشتِه
- خورشت قیمه
- زِرِشک پُلو با مُرغ
- میرزا قاسمی
- کوفته تبریزی
!سِپاس
